Propolistinktur – jetzt neu im Shop

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Es wird Winter, es wird kalt und nass, neben der allgegenwärtigen Gefahr durch Covid-19 gibt es auch noch die ganz normalen Erkältungen. Und die Hausmittel dagegen…unsere Propolistinktur ist ein erstklassiges regionales Erzeugnis, das in jeden Haushalt gehört. Zum Tee gegen den rauhen Hals gebe ich einfach einen Löffel Harzer Honig mit einigen Tropfen Propolistinktur dazu. […]

Harzer Honig wird Familienmitglied bei CrowdFarming®

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In Zeiten der Online -Vermarktung von Lebensmitteln könnte man meinen, dass die Entfremdung zwischen Konsument und Erzeuger voranschreitet. Dem ist nicht so! CrowdFarming® ist das Projekt von den Spaniern Gonzalo und Gabriel Urculo. Mit Naranjas del Carmen haben sie zunächst die Orangenplantage ihrer Großeltern wiederbelebt und die Früchte über Baumpatenschaften im Internet vermarktet. Dieses Projekt […]

Harzer Honig lässt es blühen – von Odermenning und Pastinak bis Färber-Wau

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Herbstzeit ist Saatzeit. Auch für unser nächstes Blühflächenprojekt. Auf 2,5ha (das sind 25.000m²!) bei Westerhausen säen wir eine Blühmischung mit heimischen Blühpflanzen aus regionaler Herkunft. Diese Mischung hat es wortwörtlich in sich. Denn heimisch bedeutet, dass nur Pflanzen enthalten sind, die auch wild bei uns vorkommen. Da diese Pflanzen regionale Genetiken haben ist das Saatgut auch […]