Die Sommertracht mit Kornblume ist ein besonderer Honig in vielerlei Hinsicht. Die Kornblume ist meistens Begleitflora in Getreidebeständen. Sie ist ein typischer Begleiter des ökologischen Ackerbaus. Sie wird also nicht extra angebaut. Außer von uns – in unseren Blühflächen mit einheimischen Wildpflanzen ist auch die Kornblume vertreten. In der Honigwabe erkennt man den Kornblumenhonig an seiner neongrünen Farbe. Sein Geschmack ist leicht herb und blumig. Das Jahr 2025 war ein gutes Kornblumenjahr. Wir ernten nicht in jedem Jahr Kornblumenhonig.
Alle unsere Honige sind biozertifiziert nach EU-Ökoverordnung und Naturland-Richtlinien.
DE-ÖKO-037
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