Beschreibung
Robinienhonig ist einer der wenigen einheimischen Honige die für längere Zeit flüssig bleiben. Sein Geschmack ist mild und leicht blumig. Durchs seine Konsistenz ist er der ideale Honig für alle kulinarischen Anwendungen, die über das Honigbrötchen hinausgehen.
Kennen Sie Akazienhonig? Wir nicht…in Deutschland wird der Honig der Robinie traditionell als Akazienhonig verkauft obwohl es gar keine Akazien außerhalb von Gärten und Parks in Deutschland gibt.
Die Robinie ist eine sehr gute Bienentracht. Die Problematik ihres expansiven Verbreitungsverhaltens macht sie durch diese Eigenschaft wieder wett. Die weiße und duftende Blütentracht ist jedoch sehr anfällig. Ein Sturzregen reicht aus und der Zauber ist dahin. Ideale Bedingungen für diese Tracht sind Regentage vor der Blüte und Trockenheit während der Blüte.
Alle unsere Honige sind biozertifiziert nach EU-Ökoverordnung und Naturland-Richtlinien.
DE-ÖKO-037
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