Die Frühjahrsblüte ist ein heller, fein-cremiger Honig der frühen Trachten des Jahres. Unter anderem ist Kirsch-, Apfel- und Rapsblüte enthalten. Dieser Honig zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und die wunderbar cremige Konsistenz aus. Durch das schonende Rühren von Hand wird diese Honigsorte nicht sehr fest. Kinder mögen diesen Honig besonders gern. Alle unsere Honige sind biozertifiziert nach EU-Ökoverordnung und Naturland-Richtlinien.
DE-ÖKO-037
Zu den Fotos: Das Frühjahr ist die Zeit der späten Nachfröste. Am Bienenstand kann morgens noch Rauhreif sein und Mittags fliegen die Bienen schon zum sammeln aus. Im späten Frühjahr sind die Völker schon so gut entwickelt, dass sie sich vermehren möchten. Dann gehen die ersten Schwärme ab. Wir lassen sie schwärmen und fangen sie wenn möglich wieder ein. Wir haben dann zwei gesunde Völker, denn ein Teil der Bienen verbleibt zusammen mit einer jungen Königin im Stock.
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