Rapshonig ist ein heller, sehr cremiger und süßer Honig. Insbesondere Kinder essen ihn sehr gerne, da er auch sehr mild schmeckt.
Raps wird bei uns im nördlichen Harzvorland sehr häufig angebaut. In den meisten Frühjahrshonigen ist Raps enthalten. Leider wird dieser Raps überwiegend konventionell angebaut. Nur sehr wenige Biolandwirte bauen Bioraps an. Wir haben einen guten Kontakt zu diesen Bauern und wandern gezielt Bioraps an. Wenn bei Harzer Honig “Frühjahrsblüte mit Raps” auf dem Etikett steht, dann ist im Glas der Honig von biologisch angebautem Raps. Das ist etwas Besonderes!
Alle unsere Honige sind biozertifiziert nach EU-Ökoverordnung und Naturland-Richtlinien.
DE-ÖKO-037
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