Sonne & Saflor, was für ein klangvoller Name! Sonne steht für Sonnenblume und Saflor bedeutet Färberdistel. Die Anbaufläche der Färberdistel in Deutschland ist verschwindend klein. Es ist ein großes Glück, dass ein Naturland-Biobetrieb aus Halberstadt diese Kultur im Jahr 2025 angebaut hat und wir mit unseren Bienen dort stehen durften. Was für eine herrliche Bienentracht, unsere Bienen haben sich auf die Färberdistel gestürzt. Direkt im Anschluss hat die Sonnenblume geblüht. Das Ergebnis ist ein hellgelber, streichbarer Honig mit einer geschmackvollen Süße und der typischen Säure des Sonnenblumenhonigs…schon jetzt mein Lieblingshonig der Ernte 2025. Und eine absolute Rarität!
Alle unsere Honige sind zertifiziert nach EU-Ökoverordnung und Naturland-Richtlinien.
DE-ÖKO-037
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