Harzer Heide-Honig??
Warum nicht? Dem Harz sind am nördlichen Rand Höhenzüge vorgelagert. Die Südhänge und Kuppen dieser Höhenzüge bieten zum Teil ideale Wachstumsbedingungen für die Besenheide. Überall dort, wo der Untergrund aus Sandstein besteht ist das Verwitterungsmaterial ein kalkfreier und saurer aber zugleich humoser Sandboden wie er normalerweise in Heiden zu finden ist. Durch den ungewöhnlich regenreichen Sommer in diesem Jahr beginnt […]
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